Dalam bahasa Jawa, Klopo berarti ‘kelapa’. Meski begitu, Sate Klopo bukan sate yang terbuat dari kelapa, melainkan potongan daging sapi yang ditusuk berjejer-jejer, dibakar, lalu dibalur dengan kelapa halus. Terus terang saja, pada jam-jam tertentu, rumah makan ini bakal sangat mengesalkan karena pengunjung harus mengantri panjang di tengah penggemar Sate Klopo yang tak pernah bosan menyantap lezatnya Sate Klopo Ibu Asih.
Daging sate yang satu ini teksturnya sudah sangat halus dan lembut, jadi sangat mudah dikunyah. Jodohnya jelas bumbu kacang yang gurih tenan, rek. Bumbunya tidak terlalu manis dan rasa pedasnya juga tidak terlalu menyentak.
Warung Sate Klapo Ibu Asih buka dari pukul 06.30 pagi dan tutup hingga pukul 11 malam. Satu porsi Sate Klopo dihargai Rp 16.000, dan ditambah Rp 3.000 bila anda menyantapnya dengan lontong. Warung milik Ibu Asih ini terletak di Gang Ondomohen Magersari II Jalan Wali Kota Mustajab, Surabaya, Jawa Timur.
